Le premier barbecue à charbon de bois en fonte de la marque Char-Broil fut fabriqué en 1948 à Columbus dans l’état de Géorgie. Aux États-Unis, la marque Char-Broil fait office de pionnier et de référence en la matière de barbecue. Arrivée sur le marché européen en 2011, Char-Broil enthousiasme les amateurs du véritable barbecue américain.

Système de Cuisson TRU Infrared™

Les barbecues Char-Broil proposent de nombreuses innovations dont le système de cuisson TRU Infrared™ breveté. La particularité de ce système de cuisson est d’offrir 5 avantages :

• Des grillades deux fois plus juteuses
• Une diffusion entièrement homogène de la chaleur
• Une réduction de 30 % de la consommation de gaz
• Pas de remontée de flamme
• Un nettoyage très simple de l’appareil

Le secret du système de cuisson TRU-Infrared™ réside dans le mode de transfert de la chaleur. Les barbecues traditionnels fonctionnent uniquement avec de l’air circulant pour cuire les aliments. La chaleur est alors transportée par l’air et les aliments cuisent avec l’air circulant. Les barbecues TRU-Infrared™, au contraire, travaillent avec la chaleur infrarouge : ce n’est donc pas l’air qui est chauffé en premier, mais la chaleur est directement diffusée de manière homogène sur les aliments au moyen du rayonnement. Tout le monde peut ainsi réaliser des grillades parfaites, même sans s’y connaître en barbecue.

Gaz ou Charbon ?

Barbecue à gaz ou au charbon ? C’est l’éternel débat. Pour réconcilier les deux mondes Char-Broil propose des barbecues hybrides (oui comme les voitures !). Ces barbecues combinent les deux possibilités et c’est vous qui décidez à n’importe quel moment comment préparer vos grillades.

Et le fumage dans tout ça ?

Depuis le début de cet article nous vous parlons de grillades, en effet c’est délicieux ! Mais Char-Broil c’est aussi une gamme de fumoir à charbon, de fumoir à gaz mais aussi de fumoir électrique. En effet, le fumage avec cuisson low&slow fait aussi parti des grands classiques du barbecue américain.

Convaincu de la nécessité d’avoir un BBQ Char-Broil ?

Retrouvez le catalogue Char-Broil de barbecues et fumoirs dans notre magasin situé à Annot. Pour plus de renseignements sur la marque et les produits proposés n’hésitez pas à nous contacter au 04.92.83.30.30